OPCIÓN DE COMIDA. Sopa muy rápida y fácil de hacer perfecta para esos días en los que quieres algo calentito sin necesidad de pasarte horas cocinando.
Siendo sincera, muy pocas veces me apetece comer sopa. Así que tener caldo disponible en casa es casi un milagro.
Vamos que esas pocas veces en las que me apetece tomar sopa, necesito recurrir a una receta fácil, rápida y que con pocos ingredientes salga una sopa deliciosa.
Creo que jamás hago una receta igual, siempre la modifico según los alimentos que tenga y lo que me apetezca comer ese día; pero si que es cierto que para aportar más sabor a los platos utilizo unos
alimentos claves y los cocino de una forma concreta.
¿Quieres saber cuáles son y como los cocino?
CONSEJOS PARA QUE LA RECETA SEA TODO UN ÉXITO
Para cocinar los alimentos, puedes utilizar otras opciones (ghee, mantequilla, aceite de coco…).
La clave para que el caldo quede sabroso es cocinar antes los ingredientes y utilizar salsa de soja para potenciar el sabor de los alimentos.
Puedes modificar los ingredientes a tu antojo, pero te recomiendo que la salsa de soja la utilices para aportar más sabor al plato.
Guardada en tupper en la nevera dura unos tres dias como mucho.
TIPS NUTRICIONALES
Para aumentar las proteinas, puedes añadirle un huevo batido después de añadir el agua.
Para añadir más grasa, te recomiendo que le añadas algo de queso o más aceite.
Te recomiendo que acompañes la sopa con una ensalada de lechuga, tomate y mozzarela fresca.
RECETA LISTA PARA COCINARLA
Sopa de tofu y champiñones
Notas
- Puedes modificar los ingredientes a tu antojo.
- La clave para darle sabor es la salsa de soja y cocinar los ingredientes poco a poco.
Ingredientes
- - 6 Champiñones
- - 1 bloque de Tofu
- - 1 taza de Espinacas
- - 1 taza de Apio
- - Agua
- - Salsa de soja
- - Semillas de cáñamo
- - Comino
- - Albahaca
- - Orégano
- - AOVE
Preparación
- Cortar todos los ingredientes en cuadrados medianos (que sea fácil para comer).
- Poner a calentar el AOVE en una cazuela.
- Cuando el aceite esté caliente, añadir el apio.
- Cuando el apio esté cocinado, añadir los champiñones.
- Cuando los champiñones estén dorados, añadir el tofu, las espinacas y las semillas de cáñamo.
- Después añadir las especias y la salsa de soja y remover.
- Añadir agua hasta cubrir los ingredientes y dejar que hierva unos segundos.
- Servir y puedes añadirle queso por encima.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorias: 1799.3 kcal
Carbohidratos: 10.2g
Carbohidratos Netos: 3.5g
Fibra: 6.2g
Proteina: 63.0g
Grasas: 40.8g
